そば打ち

そば粉を買ってそばを打ってみました。
手順書を見ながら作ってみましたが、文字だけではやり方がいまいちよく分からなくてあまり上手く作れませんでした。

 

 

茹でたら太い仕上がりになってしまい、ボソボソとした食感であまり美味しくない。
それに畳んだ所でそばが切れてしまってブツブツとしたそばになってしまう。

 

 

昔、子供の時に祖母がそばを打ってくれましたが太くてボソボソしていて途中で切れた短いそばであまり好きじゃありませんでしたが、それと同じ仕上がりになりました。
初心者がやると同じような出来になってしまうのだな、と。

改善点は分かったのでまた挑戦したい所。

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