2020年12月16日 / 最終更新日時 : 2020年12月22日 root 料理 ヤガラ 刺身で食べられるヤガラが売っていたので買ってみました。 ヤガラを捌くのは初めてでしたが。 アナゴみたいにヌルヌルしていないので、アナゴよりは捌きやすかったです。 大きいように見えても体の1/3くらいはくちばしで、身も細いので捌いてみても食べる所は少ないです。 白身の魚で刺身で食べてみましたが美味しかったです。