2024年3月29日 / 最終更新日時 : 2024年3月29日 root 料理 ブルーチーズ たまには変わったチーズを食べようかとブルーチーズを買って来ました。 青カビがたっぷり。 クセのある味が美味しいです。
2024年3月22日 / 最終更新日時 : 2024年3月22日 root 料理 寺泊で買い物2 寺泊で店頭に一夜干しが干してあったので、美味しそうなので買ってみました。 カレイとイワシ。 身が締まっていて塩も回っていて焼くだけで美味しいです。
2024年3月21日 / 最終更新日時 : 2024年3月21日 root 料理 寺泊で買い物 寺泊の市場まで買い物に行って来ました。 色々と買って来ましたがまずはアジを食べる。 アジを捌く。 まずはシンプルに叩きにする。 新鮮で美味しい。 そして南蛮漬けにし […]
2024年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 root 料理 ふきのとう ふきのとうがそろそろ出て来ていないかなと探してみました。 いくつか芽が出て来ています。 湯がいてあく抜きをする。 ふき味噌にしましたが美味しかったです。
2024年3月6日 / 最終更新日時 : 2024年3月6日 root 料理 だしを作る だしが食べたくなったので作ってみました。 野菜を細かく刻むのが手間がかかる。 まずは定番の豆腐に。 たっぷりとかけて食べましたが美味しい。 鶏ハムにもかけてみましたがこれも合う。 思った以上に大量に出来たので何にでも使っ […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月1日 root 料理 ミッシュマッシュ 漫画の1日外出録ハンチョウでミッシュマッシュと言う料理が出てきます。 大槻が何を食べたいか脳内会議をして、その結果決まった料理。 本人も何が食べたいのかよく分からない状態だったので、よく分からない状態ならよく分からない料 […]
2024年2月29日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 root 料理 ヤツメウナギ 寺泊に行ったら珍しく生のヤツメウナギが売っていました。 珍しいので買って来てグリルにかけてみる。 焼くと縮こまって浜焼きに近い見た目に。 歯ごたえがあって美味しいです。
2024年2月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月28日 root 料理 イワシの煮付け イワシを買って来てイワシの梅煮を作りました。 イワシを捌いて梅干しとしょうがと一緒にホットクックで煮込む。 圧力鍋調理で骨まで食べれる煮物ができました。 イワシを捌いた時に出る白 […]
2024年2月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月26日 root 料理 亜鉛を摂る レバニラ炒めが食べたくなったので、レバーを買って来ました。 亜鉛や鉄分などの栄養も豊富です。 流水でよく洗った後、臭み取りで調味料に付ける。 片栗粉をまぶして炒めて上手くできました。 これは美味しかったのでまた作りたい。