2024年3月11日 / 最終更新日時 : 2024年3月11日 root 料理 ふきのとう ふきのとうがそろそろ出て来ていないかなと探してみました。 いくつか芽が出て来ています。 湯がいてあく抜きをする。 ふき味噌にしましたが美味しかったです。
2024年3月6日 / 最終更新日時 : 2024年3月6日 root 料理 だしを作る だしが食べたくなったので作ってみました。 野菜を細かく刻むのが手間がかかる。 まずは定番の豆腐に。 たっぷりとかけて食べましたが美味しい。 鶏ハムにもかけてみましたがこれも合う。 思った以上に大量に出来たので何にでも使っ […]
2024年3月1日 / 最終更新日時 : 2024年3月1日 root 料理 ミッシュマッシュ 漫画の1日外出録ハンチョウでミッシュマッシュと言う料理が出てきます。 大槻が何を食べたいか脳内会議をして、その結果決まった料理。 本人も何が食べたいのかよく分からない状態だったので、よく分からない状態ならよく分からない料 […]
2024年2月29日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 root 料理 ヤツメウナギ 寺泊に行ったら珍しく生のヤツメウナギが売っていました。 珍しいので買って来てグリルにかけてみる。 焼くと縮こまって浜焼きに近い見た目に。 歯ごたえがあって美味しいです。
2024年2月28日 / 最終更新日時 : 2024年2月28日 root 料理 イワシの煮付け イワシを買って来てイワシの梅煮を作りました。 イワシを捌いて梅干しとしょうがと一緒にホットクックで煮込む。 圧力鍋調理で骨まで食べれる煮物ができました。 イワシを捌いた時に出る白 […]
2024年2月26日 / 最終更新日時 : 2024年2月26日 root 料理 亜鉛を摂る レバニラ炒めが食べたくなったので、レバーを買って来ました。 亜鉛や鉄分などの栄養も豊富です。 流水でよく洗った後、臭み取りで調味料に付ける。 片栗粉をまぶして炒めて上手くできました。 これは美味しかったのでまた作りたい。
2024年2月6日 / 最終更新日時 : 2024年2月5日 root 料理 タルタルソース アジを買って来て捌いてフライにしました。 せっかくだからソースも拘ってみようとタルタルソースも作ってみる。 タマネギの味が効いていて美味しいです。
2024年2月1日 / 最終更新日時 : 2024年1月31日 root 料理 タンパク質を摂る ジョギングをしていますが体重の落ちが鈍くなって来たので食事にも少し気を付けてみる事にしました。 鶏ハムを作ってタンパク質の摂取量を上げてみます。 簡単に作れて安くて美味しくて良い事だらけです。 これで少しは変わってくるか […]
2024年1月16日 / 最終更新日時 : 2024年1月15日 root 料理 燻製を作る 続き 折角なので他にも色々作ってみました。 チーズにポテトチップスにミックスナッツ。 ゆで卵に塩引き。 どれも美味しかったです。