春の野菜

店に行くとこの季節だけしか見かけない物があったので買って来ました。

たけのこを買って来てぬかでアク抜きです。

青椒肉絲や土佐煮にしましたが美味しい。

あとはアケビのつるの木の芽。
これも今の時期だけの物です。

溶き卵を絡めて醤油で食べるのが美味しい。