新潟5大ラーメンの一つ、しょうがラーメンを食べて来ました。 見た目は普通のしょうゆラーメンですが、しょうがが入っていてしょうがの香りが濃厚です。 特に今の季節はしょうがで体があったまります。

ペヤングのカップラーメンを見かけたので買ってみました。 ペヤングはカップ焼きそばが有名ですが、カップラーメンもあります。 地域限定で売ってない県もあるので人によってはカップラーメンがある事を知らなかったりするみたいで。 […]

中之島支所の向かいにある「香月」さん。 わたしのおすすめは、「もやしラーメン定食」です。 寒くなってきて、温まりたい気持ちとともに、 はらぺこのおなかに流れ込むもやしラーメン定食。 うーん。 しあわせ。 定食にすると、お […]

朝晩さむくなってきました。中之島にあるお食事処「せと」さんで、夜、湯豆腐とラーメンをたべました。 ダシのきいたおつゆで、具沢山、豆腐もあつあつでおいしかったです。 こちらは塩ラーメン、背油なし。岩のりと玉ねぎが入っていて […]

猛暑につき、体がしょっぱいものを欲しています。 朝から２リットルも３リットルも水をのんでいるのに、さっぱりトイレに行きたくありません。ほぼ全量が、汗として体外へ排出されているようです。 酷暑とニュースで伝えられたこの日の […]

三条市にあるカレーチェーンのCoCo壱に行った所、三条名物のカレーラーメンがあって、1日限定いくつまでと決まっていたので、思わず頼んでしまいました。 限定と言う言葉に弱い。 三条市のカレーラーメンもラーメンにカレールウを […]

燕三条背脂ラーメン発祥の店の杭州飯店に行って来ました。 頼んだのはチャーシューメンです。 うどんみたいな太い麺と煮干しの出汁、それと背脂と刻んだ玉ねぎが特徴です。 他所だとあまり食べられないラーメンですが、子供の頃からよ […]

新潟五大ラーメンの一つ、燕三条背脂ラーメンを食べてきました。 元々は工場向けの出前のラーメンで、工員の人たちの希望から生まれたラーメンだそうです。 スープが冷めにくいように背脂で蓋をして、麺が伸びにくいように太麺のラーメ […]

新潟県はラーメン屋が多く、特に長岡市は人口比あたりのラーメン屋の数が日本一です。 それだけ新潟県はラーメン屋が多い県です。 新潟県には新潟五大ラーメンと言うラーメンがあります。 燕背脂ラーメン、長岡生姜醤油ラーメン、濃厚 […]

見附市今町は「味のふじさわ」 塩ラーメン大盛りです。コショウで味を変えつつ、サラリと食べられます。うまし！