クリガニ

買って来たクリガニがまだ生きていました。

しかし、捌かねばならない。

包丁を近付けると殺気を察してか身を縮こめる。

包丁で一気に割ります。

断ち割っても暫く脚がウネウネ動くところが何とも。

お吸い物にしましたが良い出汁が出ていて美味しかったです。