2021年11月22日 / 最終更新日時 : 2021年11月22日 root 料理 イカの塩辛 イカが安かったので買って来ました。 久しぶりに塩辛を作ってみました美味しい。 酒のつまみにピッタリです。
2021年11月16日 / 最終更新日時 : 2021年11月16日 root 料理 とろろ鍋 とろろ芋が食べたいなと思い何か食べ方がないか調べていたらとろろ鍋と言う物があったのでやってみました。 出汁ととろろがよく合って美味しかったです。 ただ、気を付けないととろろが出汁をかなり吸うので、入れ過ぎたら最後の方は出 […]
2021年11月2日 / 最終更新日時 : 2021年11月1日 root 料理 あんこう スーパーに行ったら鮮魚コーナーであんこうを見かけたので買って来ました。 今年ももうあんこうが並ぶ時期になってきました。 あんこうを鍋で食べると冬だなと実感します。
2021年10月4日 / 最終更新日時 : 2021年10月4日 root 料理 みどりのラー油 緑のラー油なる物を買ってみました。 新潟のかぐら南蛮を使っているそうで、面白そうなので試しに買ってみました。 オリーブオイルみたいな使い方でおすすめのレシピが載っていたのでカルパッチョとかに使って試してみましたが、これは […]
2021年9月7日 / 最終更新日時 : 2021年9月7日 root 料理 ローストビーフ ホットクックの低温調理機能を使ってローストビーフを作ってみました。 肉の塊を買って来て塩コショウをして表面に焼き目を付けた後、低温調理の低温で長時間加熱しました。 肉もレアで上手くできて美味しかったです。
2021年8月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月26日 root 料理 トマトを巻いて焼く 栽培しているミニトマトのあまぷるですが、味は大変良いのですが皮が薄くて食感があまりよろしくありません。 火を通してみることにしました。 ベーコンを巻いてフライパンで焼いてみる。 巻き方が下手でベーコンが剥が […]
2021年8月25日 / 最終更新日時 : 2021年8月23日 root 料理 エビチリを作る 新聞にエビチリのレシピが載っていて美味しそうだったので作ってみました。 タレにエビを漬けてからネギと一緒に炒めるやり方でした。 このやり方で作ったのは初めてでしたが、目分量で作ったのでケチャップが少なくて味が薄かったけど […]
2021年8月9日 / 最終更新日時 : 2021年8月10日 root 料理 梅干しを乾かす 梅干しをもう一つ後から作っていましたが、そちらは少し長めに干して乾かした後、梅酢には戻さずその状態で食べることにしました。 よく乾いていてドライフルーツのような食感です。 表面に塩を吹いているのでかなりしょっぱいですが、 […]
2021年7月27日 / 最終更新日時 : 2021年7月27日 root 料理 梅干しを食べる 梅干しを干し終わったので食べてみました。 出来立てなのでまだ味はそんなに漬かっていませんが、この味もこれはこれで美味しいです。 この後の味の変化が楽しみです。